医学养生 艾叶在生活中的功效和作用(2)

艾草又名香艾、蕲艾、艾蒿，性味苦、齐、温，补脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经消肿。适用于虚寒性并发症及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显，是一种医学小儿。现正是艾草上市的时候，艾草可糍点心，制品如此一来各种菜式和药膳。

艾叶饭

作法：1、艾叶300克，切碎;蒜、豆子、豆腐适量切碎。2、将以上工艺配料，用皂、糖佐料如此一来馅。3、用调料包馅如此一来饭菱形，补锅中煎即如此一来或水熬都可 。

艾叶水糕

作法：取用艾叶、粘米、糯米、沙糖各适量。先将艾叶阴干，然后与粘米或糯米一起浸泡2两星期，用打浆机磨如此一来面糊;沙糖熬溶与面糊熬如此一来拌，补铜盆煎60分钟，加热后切件。

艾叶煎鸡蛋

作法：艾叶洗净后剁碎，加补鸡蛋搅匀，加补皂、胡椒粉，锅热加油，煎即如此一来即可。

主导作用：令人开胃。

艾叶排骨

作法：把羊肉和艾叶分别剁碎后加补适量皂、姜、糖、花喜油、喜粉、鸡蛋配料，然后用常法制品如此一来排骨或羊肉饼。或熬、或煎、或煎都可。

主导作用：暖胃。

艾叶蒜火锅

作法：辣椒50克，喜葫芦20克，喜艾叶20克，喜侧柏叶20克鲜田边20克，将各种工艺融合一起捣如此一来粪，以水煎服，可平逆气、消肿。

艾叶的副主导作用

【毒性与对策】口服大量艾叶抗生素后，约半两星期即出现中毒症状：喉干饿，肝身体虚弱，恶心，腹泻，继而全身无力，头痛耳鸣，脚掌震颤乃至癫痫(神经系统倾斜度兴奋惹来)，癫痫发作后全身手部弛缓，依赖张力，甚至瘫痪。由于神经折射及甲状腺本身受损，可随之而来子宫发炎、并发症，孕妇甚至流产。亦可惹来肝细胞代谢障碍，而致中毒性咳嗽和肝炎。由于主要主导作用于神经系统，痊愈后亦常有健忘，恐惧等后遗症。慢性中毒则有感觉过敏、共济失调、梦幻、神经炎、癫痫都为癫痫等症状出现。